Rasmus Stjernholm

Nach meiner Ausbildung zum Koch in einem Sterne-Restaurant in Saalbach, arbeitete ich in verschiedenen Hotels und Restaurants in Österreich. Mit 21 Jahren war ich dort jüngster Restaurantleiter und danach Gebietsleiter in der Handelsgastronomie. In Deutschland und Schweden wurde ich Geschäftsführer von 28 Restaurants mit über 700 Mitarbeitern.

Ich entwickelte eigene Schulungsprogramme und bildete insgesamt über 100 Lehrlinge aus. Heute bin ich Gesellschafter von mehreren eigenen Restaurants und setze dort selbst alle unsere Schulungen um. In den letzten Jahren habe ich mehr als 50 Unternehmen beraten, die dadurch signifikant ihre Umsätze steigern konnten.