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FÜR GASTRONOMIE INHABER & RESTAURANT-BETREIBER

Durch Servicekräfte Schulung mehr Umsatz, Trinkgeld und höhere Mitarbeiter-Zufriedenheit.

Das GASTROMOTION Service Coaching hat in unseren eigenen Restaurants und bei mehr als 5000 geschulten Servicekräften für nachweisbar mehr Umsatz, mehr Trinkgeld und eine höhere Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit gesorgt.

Jetzt ist es an der Zeit, deinen Betrieb zu stärken.

Wir holen das Beste aus deinen Mitarbeitern raus und machen sie zu Vollprofis in der Gastronomie!

Über 100 Gastronomiebetriebe & 5000 geschulte Servicekräfte nutzen GASTROMOTION

Als Gastronom erlebte ich folgende Probleme

Du auch?

Ungelerntes Service-Personal

Servicekraft ist beruflicher Quereinsteiger und verfügt über mangelnde gastronomische Grundkenntnisse.

Geringer Durchschnittsbon

Servicekraft agiert als Ordertaker statt als proaktiver Gastgeber und schöpft dadurch das volle Umsatzpotenzial nicht aus.

Angespanntes Betriebsklima

Servicekräfte verfügen über geringe Stresstoleranz-Schwelle. Druck und Hektik im Arbeitsalltag führen zu wenig Spaß bei der Arbeit.

Hohe Fluktuation

Servicekräfte identifizieren sich nicht mit dem Betrieb und streben keine langfristige Zusammenarbeit an.

Gäste vor leeren Gläsern

Vernachlässigen von Gästenwünschen, lange Wartezeiten oder vergessene Bestellungen führen zu Frustration und Unzufriedenheit der Gäste.

Schlechte Bewertung

Unfreundliche oder desinteressierte Haltung gegenüber dem Gast führt zu negativem Besuchserlebnis.

Die Lösung?

Unser GASTROMOTION Service Coaching, verwandelt deine Mitarbeiter in echte Gastgeber - ohne dass du was tun musst.
Detaillierte Beschreibung lesen.

Wir holen das Beste aus deinen Mitarbeitern raus und machen sie zu Vollprofis in der Gastronomie.

Schließe dich den mehr als 100 Betrieben und 5000 Servicekräften an, die unser Service Coaching bereits erfolgreich anwenden und gib die Schulung deiner Mitarbeiter in professionelle Hände. 

Das GASTROMOTION Service Coaching bringt deinen Mitarbeitern alles bei, auf was es in der Gastronomie ankommt. Entwickelt aus der Praxis für die Praxis.

Erlebe den Unterschied, wenn dein Team lernt, wie man besser verkauft, den Umsatz steigert und gleichzeitig mehr Spaß bei der Arbeit hat. Unser maßgeschneiderter Schulungsplan vermittelt praxisorientiertes Wissen und innovative Techniken, die sofort in die tägliche Arbeit integriert werden können.

Unsere täglichen Powerbriefings geben deinen Mitarbeitern die Möglichkeit, sich mit neuen Strategien und Techniken auseinanderzusetzen. Durch gezielte Übungen werden Rhetorik und Körpersprache verbessert, sodass Gäste mit Spaß und Leichtigkeit begeistert werden. Wöchentliche  Rollenspiele ermöglichen es den Teilnehmern, das Gelernte in der Praxis anzuwenden. Durch das gemeinsame Üben und Feedback erhalten deine Mitarbeiter wertvolle Einsichten und werden zu wahren Gastro-Profis.

Investiere in deine Mitarbeiter und sehe zu, wie sie deinen Umsatz steigen lassen, wie dein Team wächst und wie sich Mitarbeiter- und Gästezufriedenheit messbar erhöhen .

Melde dich jetzt zum kostenlosen Erstgespräch an und gebe deinem Gastronomiebetrieb den entscheidenden Wettbewerbsvorteil.

Unsere Kundenstimmen

Das haben unsere Kunden bereits mit uns erreicht.
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Problem

Die Servicekräfte waren typische Bestellaufnehmer und unmotiviert. Es wurden kaum Zusatzverkäufe generiert und die Personal Fluktuation war sehr hoch. Das Einarbeiten neuer Mitarbeiter dauert und war Zeitintensiv.

Ziel

Die Gäste mit der gleichen Energie wie Redo begrüßen und bedienen. Mehr Zusatzverkäufe erzielen, bessere Bindung, Geringere Fluktuation, schnelle Einarbeitung.

Lösung

Mit dem GASTROMOTION® Training konnte jeder Betrieb gleichzeitig online geschult werden. Jeder neue Mitarbeiter bekam das Training und war innerhalb zwei Wochen ein qualifizierter Verkäufer.

Fallstudie öffnen

Problem

“Es gibt sehr viele Quereinsteiger, Aushilfen oder Studenten , die zuvor noch nie in der Gastronomie gearbeitet haben und nicht wissen, wie man eine Beziehung zum Gast bekommt und zum echten Gastgeber wird. Selbst geschultes Personal haben viele Sachen vergessen. Der Zusatzverkauf und Beratung wurden sehr vernachlässig.“

Ziel

Den Umsatz pro Kopf steigern und jede Servicekraft in charismatische Gastgeber verwandeln. Mehr Zusatzverkäufe, bessere Bewertungen und Empfehlungen.

Lösung

“Unserer Mitarbeiter sind durch Rollenspiele und das GASTROMOTION® Coaching mehr zum Gastgeber geworden und der Pro Kopf Umsatz hat sich durch Zusatzverkäufe verbessert.”

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Problem

“Wir hatten spürbare Schwächen im Bereich der Herzlichkeit, Gastgeber-Kultur, aktiven Verkauf und Verabschiedung.”

Ziel

Eine echte Gastgeber-Kultur entwickeln, die Gäste mit viel Herzlichkeit empfängt, bedient und verabschiedet. Mehr Umsatz durch Zusatzverkäufe.

Lösung

Das GASTROMOTION® Training: “Uns hat die Vorbereitung für die Schulungsteilnehmer und die vielen Rollentrainings für massive Verbesserungen sehr beeindruckt. Bei unseren täglichen Briefings kommen immer wieder wie ein Mantra die Kernpunkte von Herrn Stjernholm!”

Die nächsten Schritte

In drei Schritten zur Beratung

1. TERMIN BUCHEN

Grundsätzlich interessiert?

Du interessierst dich für ein Service Coaching und willst mehr darüber erfahren?
Buche dir jetzt deinen Termin.

Dauer: 1 Minuten

2. ERSTGESPRÄCH

Termin gebucht?

Super! Wir melden uns bei dir telefonisch und nehmen deine Situation auf. Zudem erklären wir dir, wie die Zusammenarbeit mit Gastromotion abläuft.

Dauer: 10 Minuten

3. BERATUNG

Kennenlernen

Wir sind grundsätzlich der Meinung, dass eine Zusammenarbeit Sinn machen würde? Na wunderbar! Dann lass uns im kostenfreien Erstgespräch ins Eingemachte gehen und alle weiteren Details klären.

Dauer: 45 Minuten

Das Service Coaching

Schön und gut, aber wie funktioniert das?

1. Videokurs

Deine Servicekräfte absolvieren einen Online Kurs, indem ihnen wesentliche gastronomische Kenntnisse vermittelt werden.

2. Praxis per Live Coaching

Das erlernte Wissen wird in praktischen Anwendungsfällen per Live Coaching eintrainiert und in Rollenspielen geübt. 

3. Powerbriefings

Während dem Service Coaching erhalten deine Mitarbeiter zusätzlich tägliche Powerbriefings, in denen Aufgaben und Challenges gestellt werden.

Gastromotion Service Coaching Logo mit Pfeilen

4. Tägliche CheckUps

Um den Lernfortschritt zu überwachen, wird der UPK (Umsatz pro Kopf) in CheckUps überprüft.

5. Test & Zertifikat

Das GASTROMOTION® Service Coaching wird durch die praktische MVP Challenge und einen theoretischen Test beendet und per Zertifikat abgeschlossen

Einblick in unser Service Coaching

Lektion 1: Die Begrüßung & Zielsetzung des Kurses

Was würden 2€ pro Gast mehr bedeuten?

Rasmus Stjernholm beim Service Coaching

Rechne einmal nach wie viel Geld Du pro Tag, Monat oder Jahr verlierst, nur weil Deine Mitarbeiter nicht optimal verkaufen:

Bei 100 Gästen pro Tag reden wir von mindestens 70.000 Euro/Jahr, die Du einfach liegen lässt.

Deine Gäste sind bereit mehr Geld auszugeben, doch die meisten Servicekräfte haben nie gelernt zu verkaufen. Viele verbinden mit dem Wort Verkaufen Aufdringlichkeit und sogar etwas Negatives.

Die Wahrheit sieht jedoch anders aus: Deine Gäste empfinden eine Empfehlung und das aktive Anbieten von Speisen und Getränken als guten Service. Sie geben gerne mehr aus, wenn ehrlich und mit Begeisterung kommuniziert wird.

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